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terça-feira, 20 de março de 2012

Gastronomia Brasileira


Turismo e gastronomia estão interligados, quando viajamos geralmente temos a oportunidade de conhecer a culinária e os pratos típicos regionais. A comida é preparada com receitas locais, elas são cultivadas por várias gerações.

A cultura africana deu uma importante contribuição para a culinária brasileira, pois foram os escravos africanos que criaram o principal prato típico do Brasil, a feijoada. As sobras de comida dos seus senhores (carne seca, costelinhas e outras partes do porco) foram misturadas ao feijão preto e  assim surgiu  a Tradicional Feijoada brasileira.
  
Além disso, o Brasil recebeu milhões de imigrantes ao longo de sua história, esse fato resultou numa notória diversidade cultural.  A “Diversidade Cultural do Brasil” pode ser considerada um atrativo turístico, esses diferentes costumes e sabores também são observados na culinária regional de cada estado.



A área territorial do Brasil segundo o IBGE (2000), é de 8.514.876,599 km2, considerado o quinto maior país do mundo em extensão, e em cada uma das 5 regiões do Brasil é possível encontrar pratos típicos diversificados.


Pratos Típicos:

Norte:
  • Pato ao Tucupi
  • Pirarucu de Casaca
  • Bolinho de Charque com Macaxeira
 Nordeste:
  • Acarajé
  • Cabrito Assado
  • Carne de Sol com Baião com Dois
 Centro-Oeste:
  • Arroz com Guariroba
  • Frango com Pequi
  • Galinha com Quiabo e Angu
 Sudeste:
  • Feijoada Completa
  • Frango com Quiabo
  • Moqueca Capixaba
 Sul:
  • Arroz de Carreteiro
  • Barreado
  • Peixada Catarinense

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